起源与历史
玛珊（Marsanne）是一个古老的白葡萄品种，原产于法国北罗纳河谷的玛珊村（Marsanne），该村位于瓦朗斯（Valence）市以北。传统上，玛珊与胡珊（Roussanne）一起种植，是埃米塔日（Hermitage）、克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）和圣约瑟夫（Saint-Joseph）白葡萄酒的主要品种。虽然玛珊不像霞多丽或雷司令那样广为人知，但它在罗纳河谷白葡萄酒的酿造中发挥着不可替代的角色，贡献了丰满的质地和独特的坚果风味。
种植产区
北罗纳河谷是玛珊最经典的产区，埃米塔日白和克罗兹-埃米塔日白通常以玛珊为主，辅以胡珊混酿。圣约瑟夫和圣佩雷（Saint-Péray）也以玛珊为重要品种，后者用其酿造静止和起泡酒。在法国南部，朗格多克-鲁西永也有种植。澳大利亚是法国以外最重要的玛珊产区，维多利亚州的纳甘比湖（Nagambie Lakes）拥有世界上一些最古老的玛珊葡萄藤。美国加利福尼亚的罗纳游骑兵（Rhône Rangers）也种植玛珊。
葡萄酒特征
玛珊呈中等至深金色，质地丰腴油润。香气包括杏子、白桃、杏仁、蜂蜡和金银花。酒体饱满，酸度中等偏低，这使得玛珊通常需要与酸度更高的胡珊混酿以保持平衡。年轻时有时显得缺乏活力，但经过瓶中陈年后可以发展出蜂蜜、榛果和羊毛脂的复杂层次。顶级埃米塔日白以玛珊为主的酒可以陈放二十年以上。
餐酒搭配
玛珊的丰满质地使其适合搭配风味浓郁的白肉和鱼类菜肴。经典搭配包括奶油酱烤鸡、黄油煎比目鱼和龙虾浓汤。杏仁和坚果调味的菜肴、奶油烩饭和陈年格鲁耶尔奶酪（Gruyère）也非常和谐。
知名酒款
- Chapoutier Hermitage De l'Orée（埃米塔日）——百分之百玛珊的丰腴巨作
- Jean-Louis Chave Hermitage Blanc（埃米塔日）——玛珊与胡珊混酿的完美标杆
- Tahbilk Marsanne（纳甘比湖，澳大利亚）——世界上最古老的玛珊葡萄园之一
- Domaine du Colombier Crozes-Hermitage Blanc（克罗兹-埃米塔日）——超值的北罗纳白葡萄酒