Ein Weinland, wiedergeboren
Spanien verfügt über mehr Rebfläche als jedes andere Land der Erde, eine Weinbautradition, die über 3.000 Jahre zurückreicht, und eine zeitgenössische Szene, die vor Innovation nur so sprüht. Einst als Land billiger Massenweine abgestempelt, produziert Spanien heute einige der überzeugendsten und lagerfähigsten Flaschen der Welt — oft zu Preisen, die Bordeaux und Burgund beschämen.
Rioja — Das Herzstück des spanischen Weins
Die Rioja ist Spaniens berühmteste Weinregion, gelegen am Ebro im nördlichen Zentralspanien. Ihr Klassifikationssystem ist einzigartig und elegant:
- Joven — Jung, frisch, nicht oder leicht im Holz ausgebaut
- Crianza — Mindestens 2 Jahre Reifung, davon mindestens 1 Jahr im Holz
- Reserva — Mindestens 3 Jahre Reifung, davon mindestens 1 Jahr im Holz
- Gran Reserva — Mindestens 5 Jahre Reifung, davon mindestens 2 Jahre im Holz. Wird nur in herausragenden Jahrgängen erzeugt.
Die Region ist in drei Zonen unterteilt: Rioja Alta (hochgelegen, elegante Weine), Rioja Alavesa (Baskenland, Kalksteinböden, aromatische Weine) und Rioja Oriental (ehemals Rioja Baja, wärmer, kraftvoller).
Traditionelle Erzeuger wie López de Heredia (deren Viña Tondonia legendär ist), La Rioja Alta und CVNE (Cune) reifen Weine ausgiebig in amerikanischen Eichenfässern, was Weine mit einem unverwechselbaren Vanille-, Kokosnuss- und Erdbeercharakter hervorbringt.
Moderne Erzeuger wie Artadi, Roda und Remírez de Ganuza verwenden französische Eiche und kürzere Reifezeiten und betonen Fruchtpurität und Lagenausdruck. Telmo Rodríguez' Einzellagen-Projekt definiert neu, was Rioja sein kann.
Ribera del Duero — Spaniens Kraftpaket
Hoch auf der kastilischen Meseta auf über 800 Metern Höhe erzeugt Ribera del Duero Spaniens kraftvollste und konzentrierteste Rotweine aus Tempranillo (hier Tinto Fino oder Tinta del País genannt). Extreme Temperaturschwankungen — glühend heiße Tage und eiskalte Nächte — verleihen den Weinen außergewöhnliche Intensität und Farbe.
- Vega Sicilia Único — Spaniens legendärster Wein, erstmals 1915 erzeugt. Oft über 10 Jahre vor der Freigabe gereift.
- Pingus — Peter Sissecks Kultwein, der Vega Sicilias Vorherrschaft herausforderte.
- Dominio de Atauta, Pago de Carraovejas, Emilio Moro — Exzellente Erzeuger, die bessere Zugänglichkeit bieten.
Priorat — Bergwein in Perfektion
In den dramatischen, terrassierten Hängen Kataloniens erzeugt das Priorat einige der intensivsten Weine des Mittelmeerraums. Uralte Garnacha- und Cariñena-Reben klammern sich an steile Hänge aus Llicorella — schwarzem Schiefer und Quarzböden, die Wärme reflektieren und die Wurzeln in die Tiefe zwingen.
- Álvaro Palacios — Sein L'Ermita-Weinberg, bei über 1.000 € pro Flasche, ist einer der größten Weine Spaniens. Sein Camins del Priorat bietet einen zugänglichen Einstieg.
- Clos Mogador — René Barbiers Gut, das die moderne Renaissance des Priorat mit auslöste.
- Terroir zählt — Die besten Priorat-Weine verbinden Kraft mit Mineralität und erzeugen eine beinahe vulkanische Intensität.
Sherry — Der am meisten unterschätzte Wein der Welt
Erzeugt im „Sherry-Dreieck" von Jerez, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda in Andalusien, ist Sherry eines der größten Schnäppchen und zugleich die am meisten missverstandene Kategorie der Weinwelt.
- Fino & Manzanilla — Knochentrocken, unter einer schützenden Hefedecke (Flor) gereift. Salzig, nussig, unglaublich komplex. Eiskalt servieren.
- Amontillado — Beginnt als Fino, reift dann oxidativ weiter. Einer der komplexesten Weinstile der Welt.
- Palo Cortado — Der seltenste Stil, der das Aroma des Amontillado mit dem Körper des Oloroso vereint.
- Erzeuger, die man kennen sollte: Equipo Navazos, Bodegas Tradición, Valdespino, El Maestro Sierra.
Aufstrebende Regionen
- Galicien (Rías Baixas) — Albariño erzeugt elektrisierende, salzige Weißweine, perfekt zu atlantischen Meeresfrüchten
- Kanarische Inseln — Prä-Phylloxera-Reben auf vulkanischem Boden, die geisterhaft mineralische Weine hervorbringen
- Bierzo — Die Mencía-Traube liefert Pinot-Noir-artige Eleganz zu einem Bruchteil der Kosten
- Jumilla & Yecla — Alte Monastrell-Reben (Mourvèdre) gewinnen internationale Anerkennung
Warum Spanien das beste Preis-Leistungs-Verhältnis im Wein bietet
Spaniens großzügige Reifungsvorschriften bedeuten, dass Sie Weine erhalten, die bereits jahrelang vom Erzeuger eingelagert wurden — etwas, das fast kein anderes Land bietet. Ein Gran Reserva Rioja für 25 € bietet Komplexität und Reife, die in Bordeaux oder Napa über 100 € kosten würden.
„Spanien ist der schlafende Riese des Weins. Es hat alles — uralte Reben, autochthone Rebsorten und leidenschaftliche Winzer." — Jancis Robinson
