Τι είναι το lieu-dit
Ένα lieu-dit είναι ένας επώνυμος αμπελοτόπος ή τεμάχιο που αναγνωρίζεται από παραδοσιακό τοπωνύμιο. Κοινός σε γαλλικές οινικές περιοχές, ο lieu-dit διαφυλάσσει αιώνες τοπικής γεωγραφικής γνώσης και εμφανίζεται όλο και περισσότερο σε ετικέτες ως δείκτης εξειδίκευσης terroir.
Προέλευση ονομάτων
Τα ονόματα lieu-dit προέρχονται από αιώνες προφορικής παράδοσης: τοπογραφικά (Les Cailloux = οι πέτρες, La Côte = η πλαγιά), ιστορικά (Les Charmes = καθαρισμένη γη, Les Murgers = πέτρινοι τοίχοι) ή αγροτικά (Les Vignes Blanches = λευκά αμπέλια). Καταγράφηκαν στις ναπολεόντειες κτηματικές απογραφές.
Lieu-dit έναντι Cru
Στη Βουργουνδία, ένα climat είναι ένα επακριβώς οριοθετημένο τεμάχιο που μπορεί να περιλαμβάνει έναν ή περισσότερους lieu-dits. Ένα Premier Cru ή Grand Cru είναι ένα climat που έχει επίσημα ταξινομηθεί. Ένας αταξινόμητος lieu-dit μπορεί να εμφανίζεται σε ετικέτα village-level κρασιού, αναδεικνύοντας μια συγκεκριμένη ταυτότητα terroir.