Alkuperä ja historia
Lounais-Ranska muodostaa maan monimuotoisimman ja vanhimman viinimosaiikin. Kauan ennen kuin Bordeaux'sta tuli vientiksama, Cahors'n, Gaillacin ja Baskinmaan viinitarhat toimittivat jo kuninkaallisille hoveille ja Santiago de Compostelan pyhiinvaellusreiteille. Cahors, jota keskiajalla kutsuttiin "mustaksi viiniksi" syvän värinsä vuoksi, oli Venäjän tsaarien suosikkiviini. Täältä Malbec — paikallisesti nimeltään Côt tai Auxerrois — matkusti Argentiinaan, jossa se löysi uuden kotimaan.
Terroir ja ilmasto
Lounaan maantiede ulottuu Dordognelaakson porteista Pyreneiden juurelle ja käsittää hämmästyttävän terroir-vaihtelun. Ilmasto vaihtelee merellistä vaikutusta lännessä Välimeren ja vuoristomaisiin vivahteisiin idässä ja etelässä. Cahors'n rautapitoiset kalkkitasangot, Madiranin savi-soramoreenit, Frontonin alluviaaliset terassit ja Gaillacin molassirintet tarjoavat kaikki ainutlaatuisia maaperän ja mikroilmaston yhdistelmiä.
Tärkeimmät nimikkeet
Cahors vaatii vähintään 70 % Malbeciä ja tuottaa huomattavan intensiteetin punaviinejä. Madiran, Tannat-maa, tarjoaa Ranskan voimakkaimpia punaviinejä, nykyään kesytettyinä täällä keksityllä mikro-hapetuksella. Jurançon Pyreneiden juurella tarjoaa kuivaa ja makeaa Petit Mansengiä. Bergerac ja Monbazillac heijastavan bordeaux'laisia naapureitaan murto-osalla hinnasta. Gaillac tarjoaa täydellisen paletin paikallisilla rypäleillään. Fronton erottuu ainutlaatuisella Négretellään. Irouléguy Baskinmaassa viljelee Tannat'ta jyrkillä terasseilla.
Ikoniset viinit
- Château du Cèdre Le Cèdre (Cahors) — vanhaköynnöksinen Malbec poikkeuksellisella syvyydellä ja jalostuneudella
- Domaine Montus Prestige (Madiran) — Alain Brumont, modernin Tannat'n isä, tarjoaa monumentaalisen viinin
- Domaine Cauhapé Quintessence du Petit Manseng (Jurançon) — nestemäistä kultaa kandisoituneen ananaksen ja mangon aromein
- Domaine Plageoles Mauzac Nature (Gaillac) — luonnollinen pétillant kristallimaisella puhtaudella