A nagy borjárvány
Az 1860-as években a filoxérát véletlenül hurcolták be Franciaországba, valószínűleg importált amerikai szőlőtő-mintákkal. Az apró rovar a szőlő gyökerein táplálkozik, daganatokat okozva, amelyek megakadályozzák a víz és a tápanyagok felvételét. 30 éven belül szinte minden európai borvidékre elterjedt.
A pusztítás mértéke
- Franciaország 2,5 millió hektárnyi szőlőültetvényt veszített el
- Bordeaux, Burgundia és Champagne szinte megsemmisült
- Egész boriparok omlottak össze Portugáliában, Spanyolországban, Olaszországban, Németországban és másutt
- A bortól függő gazdaságokat sújtotta; tömeges kivándorlás következett
A megoldás: az oltás
Az áttörést T.V. Munson texasi kertész és francia tudósok hozták meg, akik felfedezték, hogy az amerikai szőlőfajok természetesen ellenállóak. Az amerikai alanyra oltott európai fajták túlélték a filoxérát.
Örökség
A filoxéra végérvényesen átalakította a borvilágot:
- A világ szinte minden szőlőültetvénye ma oltott
- A filoxéra előtti szőlők rendkívül ritkák, boraik nagy becsben állnak
- A válság szabványosította a szőlészeti gyakorlatokat és az appelláció-törvényekhez vezetett