什么是根瘤蚜
根瘤蚜是一种寄生于葡萄根部导致葡萄树枯死的微小昆虫。19世纪后半叶从北美传入欧洲，摧毁了欧洲大部分葡萄园，造成了葡萄酒史上最大的危机。
根瘤蚜危机
自1860年代在法国首次发现后，根瘤蚜蔓延至整个欧洲，在约40年间摧毁了超过600万公顷的葡萄园。法国、西班牙、意大利、德国等主要葡萄酒产区遭受了毁灭性打击。
解决方案与遗产
解决方案是将欧洲品种嫁接到美洲葡萄砧木上。这一方法至今仍是葡萄栽培的标准。根瘤蚜危机造成了品种的流失、产区结构的变化和砧木研究的发展，对现代葡萄酒酿造产生了深远影响。