Походження та історія
Гренаш (Grenache), відомий в Іспанії як Гарнача (Garnacha), — один із найпоширеніших червоних сортів у світі. Його батьківщиною вважається Арагон на півночі Іспанії, звідки він поширився завдяки середньовічному Арагонському королівству через Середземномор'я — Сардинію (як Каннонау), Південну Францію та Північну Африку. Сорт є основою великих вин Шатонеф-дю-Пап, де дозволено використовувати до 13 сортів, та Прірат у Каталонії. Старі лози Гренаша виробляють одні з найконцентрованіших вин у світі.
Регіони вирощування
Південна Рона, особливо Шатонеф-дю-Пап, Жигондас і Вакейрас, — серце Гренаша у Франції. Іспанський Прірат та Кампо-де-Борха культивують старі лози, що дають вина надзвичайної глибини. Руссійон на півночі також залежить від Гренаша. Баросса Веллі та Макларен Вейл в Австралії зберігають столітні лози. Сардинія з Каннонау, Каліфорнія та Вашингтон також виробляють чудові зразки.
Характеристики вина
Гренаш дає вина середнього рубінового кольору з помаранчевим відтінком. Аромат сповнений стиглої червоної полуниці, малини, вишні з нотами гарігу (прованських трав), лаванди та білого перцю. Вина зі старих лоз додають ноти кірша, кориці та кави. Спиртуозність часто висока (14–16%), але збалансована щедрим фруктом. Таніни м'які, кислотність помірна, що робить Гренаш одним із найдоступніших великих сортів.
Поєднання з їжею
Гренаш чудово поєднується з прованською та середземноморською кухнею. Ратуй, тушковане ягня з прованськими травами, ґрильовані овочі та олівки — класичні пари. Іспанська пара — тапас із хоріко та печеною паприкою. Рожеві вина з Гренаша — ідеальні літні вина до буйабесу та салатів. Копчене м'ясо та паелья також гармонують.
Визначні вина
- Château Rayas (Шатонеф-дю-Пап) — чистий Гренаш легендарного статусу
- Álvaro Palacios L'Ermita (Прірат) — культовий Гренаш зі старих лоз
- Domaine du Vieux Télégraphe (Шатонеф-дю-Пап) — класичний бленд на основі Гренаша
- Clarendon Hills Romas Vineyard (Макларен Вейл) — австралійський Гренаш виняткової потужності