Napa का पड़ोसी, किसी की छाया नहीं
Sonoma County कैलिफोर्निया वाइन का महान विरोधाभास है। यह अमेरिका के सबसे प्रसिद्ध वाइन क्षेत्र के ठीक बगल में बैठता है, फिर भी कम सराहा जाता है — और यही इसे रोमांचक बनाता है। जबकि Napa Valley ने गाढ़ी Cabernet Sauvignon और लक्ज़री टेस्टिंग रूम पर अपनी प्रतिष्ठा बनाई, Sonoma चुपचाप पृथ्वी के सबसे विविध वाइन क्षेत्रों में से एक बन गया है।
Sonoma County में 19 अलग-अलग AVA (American Viticultural Areas) हैं। लगभग 60,000 एकड़ दाख की बारियाँ कोहरे से ढकी Pacific तटरेखा से गर्म अंतर्देशीय घाटियों तक फैली हैं। औसत बोतल कीमतें Napa से काफी नीचे हैं।
सबसे महत्वपूर्ण AVA
Russian River Valley Sonoma का मुकुट रत्न है Pinot Noir और Chardonnay के लिए। Pacific कोहरा हर दोपहर Petaluma Gap से बहता है, तापमान को नाटकीय रूप से गिराता है। Williams Selyem, Kistler, Littorai और Gary Farrell आवश्यक उत्पादक हैं।
Sonoma Coast सबसे विस्तृत और रोमांचक AVA है। असली जादू "true" Sonoma Coast में होता है। Hirsch Vineyards, Marcassin, Flowers आश्चर्यजनक तीव्रता की Pinot Noir उत्पन्न करते हैं।
Dry Creek Valley Zinfandel का देश है — 1880 के दशक से। Ridge (Lytton Springs), Seghesio, Bedrock Wine Co. असाधारण गहराई की वाइन बनाते हैं।
| AVA | विशिष्ट अंगूर | जलवायु | ज़रूरी उत्पादक |
|---|---|---|---|
| Russian River Valley | Pinot Noir, Chardonnay | ठंडी (कोहरा प्रभाव) | Williams Selyem, Kistler, Littorai |
| Sonoma Coast | Pinot Noir, Chardonnay | ठंडी से बहुत ठंडी | Hirsch, Marcassin, Flowers |
| Dry Creek Valley | Zinfandel, Sauvignon Blanc | दिन गर्म, रात ठंडी | Ridge, Seghesio, Bedrock |
| Alexander Valley | Cabernet Sauvignon, Merlot | गर्म | Silver Oak, Jordan, Stonestreet |
| Petaluma Gap | Pinot Noir, Syrah, Chardonnay | बहुत ठंडी (हवा गलियारा) | Keller Estate, Gap's Crown |
| Sonoma Valley | Cabernet, Zinfandel, Chardonnay | मध्यम से गर्म | Hanzell, Bedrock, Buena Vista |
Pinot Noir: Sonoma का विज़िटिंग कार्ड
यदि Napa Cabernet Sauvignon का पर्याय है, Sonoma Pinot Noir का पर्याय है। और यह तर्क दिया जा सकता है कि Sonoma Burgundy के बाहर सबसे बढ़िया Pinot Noir उत्पन्न करता है।
कुंजी Pacific महासागर है। तट से ठंडी धाराएँ विशाल कोहरे की दीवारें बनाती हैं जो हर दोपहर अंदर लुढ़कती हैं। दैनिक तापमान भिन्नता — गर्म दिन और नाटकीय रूप से ठंडी शामें — Pinot Noir की आदर्श बढ़ती स्थिति है।
Zinfandel: विरासत अंगूर
Pinot Noir से पहले, Zinfandel राजा था। Dry Creek Valley की पुरानी-बेल Zinfandel बारियाँ कैलिफोर्निया के सबसे कीमती खज़ाने हैं।
Ridge Vineyards (Lytton Springs) बेंचमार्क है। Bedrock Wine Co. का मिशन विरासत बारियों को संरक्षित करना है।
Pinot और Zin से परे
Chardonnay पूरे Sonoma में फलता-फूलता है। Cabernet Sauvignon Alexander Valley का आधार है। Syrah ने Petaluma Gap में शानदार घर पाया है। Sauvignon Blanc Dry Creek Valley से कैलिफोर्निया के सबसे अच्छे रहस्यों में है।
बिना मखमली रस्सी के वाइन देश
Sonoma का आकर्षण चखने का अनुभव भी है। जबकि Napa तेज़ी से लक्ज़री गंतव्य बनता जा रहा है, Sonoma कृषि, ज़मीनी चरित्र बनाए रखता है। Healdsburg Sonoma की गैस्ट्रोनॉमिक राजधानी बन गया है। Sebastopol में बोहेमियन, फार्म-टू-टेबल चरित्र है।
Sonoma अभी आपके ध्यान के योग्य क्यों है
Sonoma County एक मोड़ पर है। वैश्विक वाइन समीक्षक इसकी सर्वोत्तम Pinot Noir और Chardonnay को विश्व स्तरीय मान रहे हैं। जलवायु परिवर्तन, विरोधाभासी रूप से, Sonoma को गर्म क्षेत्रों से अधिक लाभ पहुँचा सकता है। Sonoma वह जगह बना हुआ है जहाँ गंभीर वाइनमेकर दुनिया के सर्वोत्तम से प्रतिस्पर्धी वाइन बनाते हैं — बिना दिखावे के प्रीमियम के। इसके सबसे अच्छे दिन अभी आगे हैं।
