कूपरेज

बैरल बनाने की प्रक्रिया

1. लकड़ी चयन — विशिष्ट जंगलों से ओक लॉग (फ्रांस में Allier, Tronçais, Vosges; USA में Missouri, Minnesota)
2. विभाजन या देखना — स्टेव काटे जाते हैं और 2-3 साल बाहर हवा में सुखाए जाते हैं
3. आकार देना — स्टेव को खुली आग पर गर्म किया जाता है, बैरल वक्र में मोड़ा जाता है
4. टोस्टिंग — आंतरिक भाग अलग-अलग स्तरों (हल्का, मध्यम, मध्यम-प्लस, भारी) पर जलाया जाता है
5. असेंबली — धातु के हूप स्टेव को एक साथ पकड़ते हैं
6. परीक्षण — रिसाव की जाँच के लिए गर्म पानी से भरा जाता है

टोस्ट स्तर और स्वाद