Opprinnelse og historie
Nero d'Avola er Sicilias viktigste rode drue, oppkalt etter byen Avola pa den sorostlige delen av oya. I arhundrer ble druen primaert brukt til blending og bulkvinproduksjon. Fra 1990-tallet har den sicilianske vinrevolusjonen loftet Nero d'Avola til internasjonal klasse med fremragende enkeltsortsviner.
Dyrkingsomrader
Sicilia er Nero d'Avolas eneste betydelige hjemsted. Noto og Pachino i sorost produserer de mest konsentrerte og kraftige vinene takket vaere det varme klimaet og kalksteinjorden. Menfi og Santa Margherita di Belice i vest produserer en mer elegant stil. Etna eksperimenterer med Nero d'Avola i hoyden med interessante resultater. Sardinia og Calabria har ogsa sma plantninger.
Vinegenskaper
Nero d'Avola produserer viner med dyp rubinrod til granatrod farge. Duften er karakteristisk med svarte kirsebar, modne plommer, lakris, krydder og middelhavskrydderurter. Tanninene er myke til moderate, og syren er overraskende frisk for et varmt klima. Stilen spenner fra frisk og fruktig til konsentrert og dyp med eikefatlagring.
Matanbefalinger
Nero d'Avola er den perfekte partneren til det sicilianske kjokken -- pasta alla Norma (aubergine), arancini og caponata. Middelhavsgrillt kjoett, lammestek med rosmarin og oregano passer fremragende. Grillet tunfisk og sverdfisk er typiske sicilianske kombinasjoner. Pecorino Siciliano og ricotta salata komplementerer vinen vakkert.
Bemerkelsesverdige viner
- Planeta Santa Cecilia (Noto, Sicilia) -- Nero d'Avola i toppklasse, kompleks og elegant
- Gulfi Nerobuffaleffj (Pachino, Sicilia) -- konsentrert terroir-uttrykk med stor intensitet
- Cos Nero di Lupo (Vittoria, Sicilia) -- naturlig stil, frisk og karakterfull