Opprinnelse og historie
Grenache (Garnacha i Spania) er en av verdens mest dyrkede røde sorter, med røtter på Den iberiske halvøy, sannsynligvis i Aragón. Den spredte seg over hele Middelhavsbassenget gjennom den aragonesiske kronens ekspansjon i middelalderen, og nådde Sardinia (som Cannonau), Korsika og Sør-Frankrike. I Rhônedalen ble den en nøkkelkomponent i Châteauneuf-du-Pape og mange andre berømte blandinger. Til tross for å ha blitt lenge oversett til fordel for «edlere» sorter, opplever Grenache nå en fortjent renessanse.
Dyrkningsområder
Sørlige Rhônedalen -- særlig Châteauneuf-du-Pape, Gigondas og Vacqueyras -- er Grenaches franske bastion. I Spania produserer Priorat, med sine bratte skiferhellinger, noen av verdens mest konsentrerte Garnacha. Gamle vinmarker i Campo de Borja og Calatayud tilbyr enestående verdi. Sardinia som Cannonau, Provence for rosé, australske McLaren Vale og Barossa Valley med hundreårige vinmarker er andre viktige regioner.
Vinegenskaper
Grenache produserer viner av middels rubinfarge med oransje reflekser, overraskende lyse for en så aromatisk vin. Duften tilbyr modne røde frukter -- jordbær, bringebærsyltetøy, røde kirsebær -- med noter av lavendel, hvit pepper, te og provençalske urter. På ganen gir full kropp, lave tanniner, moderat syre og høyt alkoholinnhold en saftig og varmende vin. Eldre årganger utvikler noter av lær, jord og tørkede frukter.
Matanbefalinger
Grenaches fulle kropp og fruktighet passer til middelhavsmat. Braisert lam med provençalske urter er et klassisk følge. Ratatouille, paella, grillede grønnsaker med olivenolje og olivenretter harmoniserer godt. Nordafrikansk mat -- taginer, couscous med lam -- er utmerkede partnere. Myke geiteoster og manchego kompletterer den fruktfylte, krydrede profilen.
Bemerkelsesverdige viner
- Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape) -- legendarisk 100 % Grenache fra Rhône
- Álvaro Palacios L'Ermita (Priorat) -- en av verdens dyreste Garnacha
- Comando G La Bruja de Rozas (Sierra de Gredos) -- Garnacha-renessanse fra gamle vinmarker
- Yangarra Estate High Sands (McLaren Vale) -- australsk Grenache fra eldgamle stokker