Pochodzenie i historia
Korsyka winiarska to odrębny świat — wyspa-góra osadzona w sercu Morza Śródziemnego, gdzie winorośl uprawiana jest od ponad dwóch tysięcy lat. Greccy Fokejczycy zasadzili pierwsze krzewy około 570 roku p.n.e., po nich Rzymianie, a następnie Genueńczycy, którzy dominowali na wyspie przez pięć stuleci i pozostawili determinujące dziedzictwo ampelograficzne. Nielluccio, królewska odmiana korsykańskich win czerwonych, to nic innego jak toskański Sangiovese, sprowadzony przez Genueńczyków. Po dekadach masowej produkcji korsykańskie winiarstwo od lat 2000 przeżywa spektakularny renesans. Nowe pokolenie winiarzy — Yves Leccia, Antoine Arena, Clos Canarelli, Domaine Abbatucci — przyjęło odmiany autochtoniczne i praktyki biologiczne.
Terroir i klimat
Śródziemnomorski klimat Korsyki cechuje wyjątkowe nasłonecznienie (2700 godzin rocznie), gorące, suche lata i łagodne zimy. Lecz wyspiarskość i górski relief (Monte Cinto sięga 2706 metrów) wprowadzają znaczną złożoność klimatyczną: morskie bryzy chłodzą wybrzeże, wysokość łagodzi letnie upały, a noce pozostają chłodne. Makia — dzika roślinność czystka, mirtu, kocanki, rozmarynu i drzewa truskawkowego — odgrywa ważną rolę aromatyczną. Gleby wykazują wielką różnorodność: granit na zachodzie (Ajaccio, Sartène), łupek na wschodzie (Patrimonio, Cap Corse), wapień i glina na równinach wschodnich.
Kluczowe apelacje
Patrimonio, na północy wyspy, jest najprestiżowszą apelacją Korsyki. Gliniasto-wapienne i łupkowe gleby produkują głębokie, strukturalne czerwone z Nielluccio, eleganckie rosé i białe z Vermentino o ostrej mineralności. Ajaccio, na zachodnim granitowym wybrzeżu, jest preferowaną domeną Sciaccarello, dającego jedwabiste, subtelne wina z delikatnym pieprzem. Vin de Corse z pięcioma oznaczeniami geograficznymi obejmuje resztę produkcji. Muscat du Cap Corse to złocisty, urzekający vin doux naturel.
Kultowe wina
- Antoine Arena Carco (Patrimonio) — Nielluccio z pojedynczej parceli, śródziemnomorska czystość i głębia
- Clos Canarelli Sciaccarello (Figari) — mistrzowska ekspresja rodzimej odmiany, jedwabiste i pachnące
- Domaine Abbatucci Cuvée Faustine (Ajaccio) — odmiany przodków w biodynamii, telluryczne i wibrujące wino
- Clos Nicrosi Muscat du Cap Corse — złoty nektar o aromatach gorzkiej pomarańczy, kwiatów pomarańczy i miodu z makii