Ursprung och historia
Mourvedre (Monastrell i Spanien) harstammar sannolikt fran Katalonien i nordostra Spanien, dar den har odlats sedan medeltiden. Druvan spred sig till sodra Frankrike, dar den blev en nyckelsort i Bandol (Provence) och en viktig komponent i Chateauneuf-du-Pape-blandningar. Mourvedre ar en varmekarlig druvsort som kraver langa, varma odlingssasonger for att mogna fullstandigt. I Australien ar den kand som Mataro och i Frankrike ofta stavad Mourvadre.
Odlingsomraden
Bandol i Provence ar Mourvedres franska hogsate, dar den maste utgoing minst 50 procent av den roda blandningen. Spaniens Jumilla, Yecla och Alicante producerar kraftfulla Monastrell-viner fran gamla rankor pa torra, varma slatten. Chateauneuf-du-Pape och sodra Rhonedalen anvander Mourvedre som en viktig blandningspartner. Australiens Barossa Valley, McLaren Vale och Kaliforniens Paso Robles och Contra Costa County producerar alltmer uppskattade versioner.
Vinegenskaper
Mourvedre producerar djupt fargade, kraftfulla rodviner med ett brett spektrum av aromer. Doften erbjuder morka bar, svarta plommon, vilt, lader, jord och karaktaristiska noter av kott och garrigue. Pa gommen ar tanninerna kraftiga och strukturerade med medelkraftig syra och en lang, komplex avslutning. Mourvedre ar en vin som ofta forbattras markant med lagring -- unga viner kan vara slutna och otillgangliga men oppnar sig efter 5-10 ar. Eklagring tillfor noter av kryddor, rostat brod och choklad.
Matforslag
Mourvedres kraftfulla karaktar och kottiga profil gor den till en perfekt partner for vilt, grillat lamm och langkokta grytor. Provencalsk kokmat -- daube provencale, ratatouille, grillad fisk med tapenade -- ar klassiska kombinationer. Kryddiga korvar, merguez och rattar med svart olivtapenad harmoniserar val. Lagrade harda ostar och rattar med svamp och timjan kompletterar vinets jordiga djup.
Anmarkningsvarda viner
- Domaine Tempier (Bandol) -- matstocken for all Mourvedre
- Chateau Pradeaux (Bandol) -- traditionell, langlivad Bandol
- Bodegas Juan Gil (Jumilla, Spanien) -- kraftfull, vardefull Monastrell
- Tablas Creek Mourvedre (Paso Robles, Kalifornien) -- framstaende Nya varlden-uttryck