Ursprung och historia
Grenache (Garnacha) harstammar fran Spaniens Aragonien-region och spred sig over vastra Medelhavet genom det spanska rikets expansion under medeltiden. Druvan anlande till sodra Frankrike, Sardinien (dar den kallas Cannonau) och Nordafrika. Idag ar Grenache en av varldens mest odlade rodvinsdruvsorter, sarskilt dominant i sodra Rhonedalen och Spaniens Priorat. Den ar ocksa grundstenen i manga av sodra Frankrikes mest ansedda blandningar.
Odlingsomraden
Chateauneuf-du-Pape i sodra Rhonedalen ar Grenaches mest beromda hem i Frankrike, dar den ofta dominerar blandningen med up till 80 procent. Spaniens Priorat och Garnacha de Aragon producerar intensiva, koncentrerade versioner fran gamla rankor pa skifferjord. Sardiniens Cannonau di Sardegna representerar en distinkt medelhavsuttryck. Australiens McLaren Vale och Barossa Valley samt Kaliforniens Paso Robles producerar alltmer uppskattade versioner.
Vinegenskaper
Grenache producerar viner av medeldjup rubinfarg som utvecklar orangebruna toner med alder. Doften erbjuder mogna roda frukter -- jordgubbe, hallon, korsbar -- tillsammans med kryddor, garrigue-orter (timjan, lavendel, rosmarin) och en varm, kryddig karaktar. Pa gommen ar tanninerna laga till medelkraftiga med geneross frukt, rundad textur och ofta hog alkoholhalt. Grenache fran gamla rankor visar storre koncentration och komplexitet.
Matforslag
Grenaches generosa frukt och varma karaktar passar utmarkt till medelhavskok. Grillat lamm med orter, ratatouille, paella och rustika grytor ar klassiska kombinationer. Rattar med rosmarin, timjan och vitlok harmoniserar med vinets ortiga profil. Kryddiga korvar, charkuterier och milda ostar ar ocksa utmarkta val.
Anmarkningsvarda viner
- Chateau Rayas (Chateauneuf-du-Pape) -- ren Grenache av mytisk status
- Alvaro Palacios L'Ermita (Priorat) -- Spaniens mest ansedda Garnacha
- Domaine du Vieux Telegraphe (Chateauneuf-du-Pape) -- klassisk Grenache-blandning
- Torbreck RunRig (Barossa Valley) -- australisk Grenache-Shiraz av hog klass