Oprindelse og historie
Mourvedre (Monastrell i Spanien) stammer sandsynligvis fra Catalonien i det nordostlige Spanien, hvor den har vaeret dyrket siden middelalderen. Druen spredte sig til det sydlige Frankrig, hvor den blev en nogledruve i Bandol (Provence) og en vigtig komponent i Chateauneuf-du-Pape-blandinger. Mourvedre er en varmeelskende druesort, der kraver lange, varme vaekstsaesoner for at modne fuldstaendigt. I Australien er den kendt som Mataro og i Frankrig ofte stavet Mourvadre.
Dyrkningsomrader
Bandol i Provence er Mourvedres franske hovedsaede, hvor den skal udogre mindst 50 procent af den rode blanding. Spaniens Jumilla, Yecla og Alicante producerer kraftfulde Monastrell-vine fra gamle stokke pa torre, varme sletter. Chateauneuf-du-Pape og det sydlige Rhonedal bruger Mourvedre som en vigtig blandingspartner. Australiens Barossa Valley, McLaren Vale og Californiens Paso Robles og Contra Costa County producerer i stigende grad vaerdsatte versioner.
Vinegenskaber
Mourvedre producerer dybt farvede, kraftfulde rodvine med et bredt spektrum af aromaer. Duften byder pa morke baer, sorte blommer, vildt, laeder, jord og karakteristiske noter af kod og garrigue. Pa ganen er tanninerne kraftige og strukturerede med mellemkraftig syre og en lang, kompleks afslutning. Mourvedre er en vin der ofte forbedres markant med lagring -- unge vine kan vaere lukkede og utilgaengelige, men abner sig efter 5-10 ar. Eglagring tilfojer noter af krydderier, ristet brod og chokolade.
Madanbefalinger
Mourvedres kraftfulde karakter og kodagtige profil gor den til en perfekt partner for vildt, grillet lam og langkogte gryderetter. Provencalsk kokken -- daube provencale, ratatouille, grillet fisk med tapenade -- er klassiske kombinationer. Krydrede polser, merguez og retter med sort oliventapenade harmoniserer godt. Lagrede harde oste og retter med svampe og timian komplementerer vinens jordagtige dybde.
Bemaerkelsesvaerdige vine
- Domaine Tempier (Bandol) -- malestokken for al Mourvedre
- Chateau Pradeaux (Bandol) -- traditionel, langtlevende Bandol
- Bodegas Juan Gil (Jumilla, Spanien) -- kraftfuld, vaerdifuld Monastrell
- Tablas Creek Mourvedre (Paso Robles, Californien) -- fremtraedende udtryk fra Den Nye Verden