Alkuperä ja historia
Mourvèdre (espanjaksi Monastrell) on yksi Välimeren vanhimmista rypäleistä, ja sen juuret ovat Espanjan Kataloniassa tai Valenciassa. Nimi saattaa viitata Murvedre-kylään (nykyinen Sagunto) Valencian lähellä. Se levisi Ranskaan Provencen ja Etelä-Rhônen alueille, missä siitä tuli tärkeä sekoituskumppani. Bandol Provencessa on nostanut Mourvèdren sooloesiintyjän asemaan. Australiassa se tunnetaan nimellä Mataro.
Viljelyalueet
Bandol Provencessa on Mourvèdren ranskalainen kruunujuveli, missä rypäleen on muodostettava vähintään 50 % punaviineistä. Châteauneuf-du-Pape ja muu Etelä-Rhône käyttävät sitä GSM-sekoituksissa. Espanjassa Jumilla, Yecla ja Alicante tuottavat voimakkaita Monastrell-viinejä. Australian McLaren Vale ja Barossa Valley tuottavat arvostettuja Mataro-viinejä. Kalifornian Paso Robles ja Contra Costa ovat nousevia alueita.
Viinin ominaisuudet
Mourvèdre tuottaa tummasävyisiä, tanniinisia viinejä, joissa on lihaisia, maamaisia vivahteita. Tuoksussa maistaa tummia hedelmiä — mustamarjaa, tummaa kirsikkaa — sekä nahkaa, villieläimistä muistuttavia (sauvage) ja yrttisiä (laventeli, timjami) vivahteita. Suussa tanniinit ovat tukevat ja rakenteelliset. Mourvèdre vaatii runsaasti aurinkoa kypsyäkseen kunnolla — se menestyy vain lämpimissä, Välimeren ilmastoissa. Iän myötä viini kehittää hienoja tryffelimaisia ja maamaisia sävyjä.
Ruokasuositukset
Mourvèdren voimakas, lihaisa luonne vaatii runsaita ruokia. Grillattu lammas yrteillä, provencelainen daube, naudan hauduketta ja riistan lihat ovat ihanteellisia. Mausteiset makkarat, merguez ja pohjoisafrikkalaiset liharuoat sopivat erinomaisesti. Oliivit, tapenadit ja Välimeren tyylinen grillaus korostavat viinin luonnetta.
Merkittäviä viinejä
- Domaine Tempier (Bandol) — Mourvèdren kiistaton referenssi
- Château Pradeaux (Bandol) — perinteinen ja pitkäikäinen
- Casa Castillo Pie Franco (Jumilla, Espanja) — omajuuriset vanhat köynnökset
- d'Arenberg The Ironstone Pressings (McLaren Vale, Australia) — Australian paras Mourvèdre