Opprinnelse og historie
Mourvèdre (Monastrell i Spania) er en av Middelhavets eldste druesorter, sannsynligvis med opprinnelse i Catalonia i Spania. Navnet kan henspille på byen Murviedro (nå Sagunto) nær Valencia. Sorten spredte seg til Provence og Rhônedalen gjennom middelhavshandelsruter. I Bandol på Côte d'Azur fant den sitt fineste franske uttrykk, der den utgjør minst 50 % av blandingen. Mourvèdre er også en viktig komponent i Châteauneuf-du-Pape og en rekke provençalske roséer.
Dyrkningsområder
Bandol i Provence er det ubestridte sentrum for fransk Mourvèdre, der den må utgjøre minst 50 % av blandingen. Châteauneuf-du-Pape, Gigondas og Côtes du Rhône bruker den i blandinger med Grenache og Syrah. I Spania produserer Jumilla, Yecla og Alicante i Levanten kraftfull Monastrell fra gamle vinmarker. Australia (McLaren Vale, Barossa Valley) har dyrket sorten i over 150 år. California (Paso Robles, Santa Barbara) og Washington har voksende plantinger.
Vinegenskaper
Mourvèdre produserer viner av meget dyp, nær svart farge med fiolette reflekser. Duften er vill og animalsk: bjørnebær, svarte plommer, kjøtt, lær, vilt, garrigue (timian, rosmarin, lavendel) og svart pepper. På ganen gir kraftige, kornete tanniner, solid syre og en kjøttfull, kompleks karakter. Viner fra Bandol krever tålmodighet -- ofte 10-15 år -- hvorpå de avslører ekstraordinær dybde og kompleksitet.
Matanbefalinger
Mourvèdres ville, kjøttfulle karakter krever like intense retter. Braisert lam med rosmarin og hvitløk er det kanoniske provençalske paret. Daube provençale (provençalsk gryte), vilt, villsvin og kanin med urter harmoniserer godt. Grillede pølser, oliventapenade og ratatouille er naturlige partnere. Modne oester fra Provence (Banon, Picodon) kompletterer vinens jordete karakter.
Bemerkelsesverdige viner
- Domaine Tempier Bandol Cuvée Cabassaou (Bandol) -- legendarisk Mourvèdre fra Provence
- Château Pradeaux (Bandol) -- arkaisk, tålmodighetskrevende Bandol
- Juan Gil Monastrell (Jumilla, Spania) -- kraften i spansk Monastrell
- Torbreck The Pict (Barossa Valley, Australia) -- enestående australsk ren Mourvèdre