Premier Cru v Burgundsku
V Burgundsku je Premier Cru (1er Cru) druhou nejvyšší klasifikací, pod Grand Cru. Existuje přes 600 parcel Premier Cru v Côte d'Or, Côte Chalonnaise a Chablis. Vína mohou uvádět název vinice (např. Volnay 1er Cru Les Caillerets) nebo jednoduše označení Premier Cru.
Premier Cru v Champagni
V Champagni Premier Cru označuje obce klasifikované mezi 90 a 99 % na historické Échelle des Crus. Zahrnuje 42 komun produkujících vysoce kvalitní hrozny, o stupeň pod 17 obcemi Grand Cru. Tato klasifikace vychází z historické ceny hroznů.
Kvalita a hodnota
Premier Cru z Burgundska často nabízejí vynikající poměr kvality a ceny oproti Grand Cru, s pozoruhodnou komplexitou za dostupnější ceny. Prestižní producenti jako Domaine Leflaive, Domaine Roulot nebo Georges Roumier vytvářejí Premier Cru výjimečné úrovně.