सोमेलिए

सोम्मेलियर की भूमिका

सोम्मेलियर की जिम्मेदारियों में शामिल हैं:

• वाइन सूची क्यूरेशन — वाइन का चयन, आपूर्तिकर्ताओं के साथ बातचीत, इन्वेंटरी प्रबंधन
• सेवा — वाइन प्रस्तुत करना, खोलना और डालना
• भोजन जोड़ी — मेनू के पूरक वाइन की सिफारिश
• अतिथि शिक्षा — वाइन को सुलभ, आकर्षक शब्दों में समझाना
• तहखाना प्रबंधन — उचित भंडारण, इन्वेंटरी ट्रैकिंग

प्रमाणन स्तर

Court of Master Sommeliers

1. Introductory Sommelier — बुनियादी वाइन ज्ञान
2. Certified Sommelier — पेशेवर सेवा कौशल
3. Advanced Sommelier — गहरी विशेषज्ञता
4. Master Sommelier (MS) — किसी भी क्षेत्र में सबसे कठिन परीक्षाओं में से एक; दुनिया भर में 300 से कम लोगों के पास यह है

WSET (Wine & Spirit Education Trust)

• स्तर 1-4 (डिप्लोमा), Master of Wine (MW) योग्यता की ओर ले जाता है