Eredet és történelem
A Roussanne az északi Rhône-völgyből származik, nevét a szőlő érett, rozsdabarna (roux) héjszínéről kapta. A Marsanne-nal együtt a fehér Hermitage és más északi Rhône fehérborok fő összetevője. A fajta érzékenyebb és nehezebben termeszthető, mint a Marsanne, de magasabb savat és kifinomultabb aromákat ad, ezért a legjobb blendek nélkülözhetetlen eleme.
Termőterületek
Az északi Rhône-völgy Hermitage, Crozes-Hermitage és Saint-Joseph appellációja a Roussanne legfontosabb termőhelye. A déli Rhône-ben Châteauneuf-du-Pape fehér boraiban is megjelenik. Savoie-ban és Languedoc-ban szintén megtalálható. Kalifornia (különösen a Rhône Rangers mozgalom révén) és Ausztrália is kísérletezik a fajtával, egyre meggyőzőbb eredményekkel.
Bor jellemzők
A Roussanne aranyszínű, közepes-telt testű bort ad, magasabb savtartalommal, mint a Marsanne. Illatában gyógynövénytea, fehér virágok, körtés és mézes jegyek dominálnak, finom ásványos háttérrel. Szájban elegáns textúra, friss savak és hosszú, virágos utóíz jellemzi. A Marsanne-nal keverve az előbbi ad testet, a Roussanne savat és komplexitást.
Ételek párosítása
A Roussanne eleganciája finom ételekhez illik. Grillezett hal, sült csirke és krémes szószos ételek ideális társak. Fűszernövényes ételek, különösen kakukkfüves és rozmaringos fogások, harmonizálnak. Puha, krémes sajtok és mandulás desszertek is jó kísérők.
Nevezetes borok
- Jean-Louis Chave Hermitage Blanc — Roussanne-Marsanne blend a legmagasabb szinten
- Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc Roussanne Vieilles Vignes — tiszta Roussanne remekmű
- Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Blanc — az északi Rhône eleganciája
- Tablas Creek Vineyard Roussanne (Paso Robles) — a kaliforniai Roussanne mércéje