Eredet és történelem
A Marsanne az északi Rhône-völgyből származik, ahol a Hermitage és Saint-Joseph appellációkban évszázadok óta termesztik. Nevét valószínűleg Marsanne falu után kapta a Drôme megyében. Gyakran a Roussanne-nal együtt ültetik és keverik, a két fajta kiegészítő tulajdonságokat nyújt. A 19. században Ausztráliába is eljutott, ahol a Goulburn Valley-ben öreg tőkéi figyelemre méltó borokat adnak.
Termőterületek
Az északi Rhône-völgy Hermitage, Crozes-Hermitage és Saint-Joseph appellációja a Marsanne legfontosabb francia termőhelye. A déli Rhône-ben és Languedoc-ban is megtalálható blendek részeként. Ausztrália Goulburn Valley-ben (Victoria) Tahbilk pincészet 1927-es tőkéi a világ legöregebb Marsanne ültetvényei. Kalifornia és Washington állam is kísérletezik a fajtával.
Bor jellemzők
A Marsanne mély aranyszínű, telt testű fehérbort ad. Illatában sárgabarack, dió, mandula, viaszos és mézes jegyek dominálnak. Szájban olajos textúra, alacsony sav és gazdag, kerek karakter jellemzi. Fiatalon friss gyümölcsösséget mutat, de éréssel dió, viasz és méz komplexitása fejlődik ki. A legjobb Hermitage fehérek évtizedekig érlelhetők.
Ételek párosítása
A Marsanne gazdagsága erős ízekhez illik. Grillezett hal vajszósszal, sült baromfi és krémes risottó ideális társak. Lágy, krémes sajtok és mogyoró-mandula tartalmú ételek harmonizálnak. Fűszernövényes mediterrán konyha, különösen provence-i ételek, kiválóan kiegészítik.
Nevezetes borok
- Chapoutier Hermitage Blanc De l'Orée — az északi Rhône fehérbor csúcsa
- Jean-Louis Chave Hermitage Blanc — legendás, évtizedekig érlelhető fehér
- Tahbilk Marsanne (Goulburn Valley, Ausztrália) — a világ legöregebb Marsanne tőkéi
- M. Chapoutier Saint-Joseph Blanc Les Granits — gránit talajon született elegancia