ダウンアンダー、ワールドクラス
オーストラリアとニュージーランドは、記憶に残らないワインを造る植民地の前哨地から、世界で最もダイナミックで革新的なワイン生産国へと変貌を遂げました。両国の合計生産量は今やグローバルなトレンドに影響を与え、旧世界の常識に挑み、驚異的な品質と多様性のワインを生み出しています。
オーストラリア — ワインの大陸
オーストラリアのワイン産地は広大な大陸にまたがり、熱帯のクイーンズランドから冷涼気候のタスマニア島まで、海抜ゼロの沿岸ブドウ畑から高標高の山脈まで広がっています。
バロッサ・ヴァレー（南オーストラリア） — オーストラリアワインの心臓部。古木のシラーズ（一部のブドウの木は1840年代に遡り、世界最古級）が凝縮と力強さに満ちた記念碑的なワインを生産。主要な生産者：
- ペンフォールズ — グランジは1951年にマックス・シューバートが初めて造ったオーストラリアで最も象徴的なワイン。ビンシリーズ（389、407、707）は驚くべきヴァリューを提供。
- ヘンシュケ — 1860年に植樹された単一畑のヒル・オブ・グレースは世界の偉大なシラーズの一つ。
- トルブレック — ランリグとザ・レアードは驚異的なリッチさを持つカルトワイン。
マーガレット・リヴァー（西オーストラリア） — オーストラリアのボルドーへの回答。この孤立した海岸沿いの帯状地域は、世界の最高峰に匹敵するエレガントなカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネを生産。カレン、ルーウィン、ヴァッセ・フェリックス、モス・ウッドがベンチマーク。
ヤラ・ヴァレー（ヴィクトリア） — ブルゴーニュ的なエレガンスを持つ冷涼気候のピノ・ノワールとシャルドネ。マック・フォーブス、ヤラ・イエリング、ジャイアント・ステップスが先導。
アデレード・ヒルズ — 涼しく標高の高いブドウ畑が卓越したソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールを生産。ショウ＋スミスとペタルマがトップネーム。
ハンター・ヴァレー（NSW） — オーストラリア最古のワイン産地。ハンター・セミヨン（早摘みで20年以上経つと忘れがたい味わい）はワインの偉大なユニークスタイルの一つ。ティレルズとブロークンウッドがアイコン。
タスマニア — オーストラリアで最も涼しい産地で、ワールドクラスのスパークリングワインとピノ・ノワールを生産。ジャンツとジョゼフ・クロミーが必須。
マクラーレン・ヴェイル革命 — アデレード南部のこの温暖な地域は、地中海品種（グルナッシュ、ムールヴェードル、フィアーノ、ヴェルメンティーノ）と古木ワインのオーストラリアの受容を牽引。ダーレンベルグ、ヤンガラ、SCパネルが注目すべき生産者。
「ニュー・オーストラリア」ムーブメント
若い世代のオーストラリアのワインメーカーたちが、この国のワインイメージを完全に覆しました。過度にオーク香のする、過熟したフルーツ爆弾の時代は終わりました。今日のエキサイティングな生産者は以下を受け入れています：
- 最小限の介入 — ナチュラルおよびロー・ファイのワイン醸造
- 地中海品種 — シラーズとシャルドネの単一栽培に代わるグルナッシュ、ネッビオーロ、フィアーノ
- 古木 — オーストラリアの100年以上の古木ブドウ畑という驚異的な遺産の称賛
- パワーよりもテクスチャー — 凝縮よりもエレガンスと飲みやすさ
ニュージーランド — 小国、巨大な評判
ニュージーランドのワイン産業は若く（近代的なブドウ栽培は1970年代に始まったばかり）ですが、その影響力は不釣り合いなほど大きいです。
マールボロ — ニュージーランドのフラッグシップ産地は、ブドウ品種としてのソーヴィニヨン・ブランを世界的に再定義しました。鮮烈なパッションフルーツ、グーズベリー、刈り草のアロマティクスが国際的なベンチマークとなりました。トップ生産者：クラウディ・ベイ（パイオニア）、ドッグ・ポイント、グレイワッキ、クロ・アンリ。
セントラル・オタゴ — 世界最南端のワイン産地。極端な日較差がピノ・ノワールに驚異的な強度と色を与えます — ブルゴーニュよりもパワフルで、ワイルドチェリー、タイム、ミネラルの複雑さを持ちます。フェルトン・ロード、リッポン、バーン・コテージがワールドクラス。
ホークス・ベイ — ニュージーランドのボルドー、構造的なカベルネ・メルロブレンドとますます印象的なシラーを生産。クラッギー・レンジのテ・カフとギンブレット・グラベルズのセレクションが優秀。
マーティンボロ — 小規模ながら権威あるピノ・ノワールとシャルドネの産地で、国内で最も複雑なワインを生産。アタ・ランギとドライ・リヴァーがアイコン。
ワイヘキ島 — オークランドからフェリーですぐのこの島は、地中海性微気候の中で卓越したボルドースタイルの赤を生産。ストーニーリッジ・ラロゼがカルトクラシック。
ワインツーリズム
オーストラリア：
- バロッサ・ヴァレーはアデレードから90分、卓越したレストラン文化あり（ファーメンテーションズ、ヘントリーファーム）
- マーガレット・リヴァーはワインと見事なビーチ、サーフィンを組み合わせ
- グレート・オーストラリアン・ワイン・ロードがヴィクトリアの最高の産地をつなぐ
ニュージーランド：
- マールボロのワイントレイルはサイクリングに最適
- セントラル・オタゴはワインと壮大な山岳風景を組み合わせ（クイーンズタウン拠点）
- ホークス・ベイはワイナリーとともにネーピアの素晴らしいアールデコ建築あり
“ニュージーランドのSauvignon Blancは一夜にしてワインの世界を変えた。”
— Oz Clarke
