Frankrike: verdens vinreferanse
Frankrike er ikke bare et vinproduserende land — det er maalestokken for alle andre. Ca. 750 000 hektar vingaard, over 360 AOC-appellasjoner og en aarlig produksjon paa 45-50 millioner hektoliter genererer ca. 12 milliarder euro i eksportinntekter. Alle ledende internasjonale druesorter — Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay — ble foedt eller fant sitt definitive uttrykk i Frankrike.
Nordlige regioner
Champagne (~49°N) med krittundergrunn og methode traditionnelle — 34 000 ha, 300 mill. flasker aarlig. Alsace mellom Vogesene og Rhinen med 51 Grand Cru — Riesling og Gewuerztraminer dominerer. Bourgogne — Pinot Noir og Chardonnays aandelige hjem, 29 500 ha med landsby/Premier Cru/Grand Cru-hierarki. Beaujolais — serioese roede fra Gamay paa granitt. Jura — unik med oksidativt Vin Jaune fra Savagnin. Savoie — friske, mineralske hvite fra Jacquere og Altesse.
Loire, Bordeaux og Rhoene
Loiredalen strekker seg over 1 000 km — fra Muscadet via Vouvray og Chinon til Sancerre, 70+ appellasjoner. Bordeaux — 111 000 ha, venstre bredd (Cabernet Sauvignon) og hoeyre bredd (Merlot). Soeervest — Cahors (Malbec), Madiran (Tannat), Jurancon. Nordre Rhoene — Syrah alene paa bratte skraaninger i Hermitage og Coete-Roetie. Soendre Rhoene — Grenache, Chaateauneuf-du-Pape, over 60 000 ha.
Middelhavsfrankrike og etiketter
Languedoc-Roussillon — 230 000 ha, stoerst i volum; Pic Saint-Loup, Minervois og Corbieres byr paa fremragende kvalitet til rimelig pris. Provence — 40% av all fransk rose. Korsika — Nielluccio og Vermentino med oeykarakter.
Etikettsystemet: AOC/AOP (hoeyest), IGP (mellomnivaa), Vin de France (grunnivaa). Se etter appellasjonsnavn, produsent, aargang og kvalitetsbetegnelser (Grand Cru, Cru Classe) paa etiketten.
