法国：世界葡萄酒的标杆
法国是全球第二大葡萄酒生产国，拥有约75万公顷葡萄园，划分为超过360个AOC法定产区。年产量约4,500万至5,000万百升，出口额约120亿欧元。Cabernet Sauvignon、Merlot、Pinot Noir、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Syrah——所有主要国际品种均诞生于法国或在此达到巅峰表达。三级分类体系：AOC/AOP → IGP → Vin de France。
北部产区
香槟（约34,000公顷）：白垩土壤，年产超3亿瓶。阿尔萨斯（约15,600公顷）：Riesling、Gewurztraminer、Pinot Gris，51个Grand Cru——独特地以品种命名。勃艮第（约29,500公顷）：Pinot Noir与Chardonnay的精神家园，从地区级到Grand Cru的精细层级。博若莱（约15,500公顷）：花岗岩上的Gamay，10个特级村庄。汝拉（约2,100公顷）：Savagnin酿造的氧化型Vin Jaune。萨瓦（约2,200公顷）：Jacquère和Altesse酿造的高山白葡萄酒。
卢瓦尔、波尔多与罗纳
卢瓦尔河谷（约70,000公顷）：从大西洋的Muscadet到东部的Sancerre，70多个产区。波尔多（约111,000公顷）：最大的精品酒产区——左岸Cabernet Sauvignon、右岸Merlot、1855年分级制度。西南部：Cahors（Malbec）、Madiran（Tannat）、Jurançon。北罗纳（约4,700公顷）：花岗岩梯田上的Syrah——Côte-Rôtie、Hermitage、Cornas。南罗纳（超过60,000公顷）：以Grenache为主的混酿——Châteauneuf-du-Pape（允许13个品种，3,200公顷）。
地中海法国
朗格多克-鲁西永（约230,000公顷）：产量最大的产区，品质革命方兴未艾——Pic Saint-Loup、Terrasses du Larzac、Faugères、Minervois。普罗旺斯（约27,000公顷）：法国桃红葡萄酒的40%产自这里。科西嘉（约7,000公顷）：本土品种Nielluccio、Sciaccarello和Vermentino。法国种植面积最大的品种是Merlot（约115,000公顷），其次是Grenache（约90,000公顷）。最佳性价比请关注朗格多克、西南部和Côtes du Rhône-Villages。
