Vad är en domaine?
En domaine är en vingårdsegendom som odlar sina egna vinstockar, framställer vinet och buteljerar det på gården. Termen är särskilt vanlig i Bourgogne, Alsace och Loire. Den motsvarar det bordelesiska château eller Nya världens winery, men med en nyans av hantverk och territoriell förankring.
Domaine kontra négociant
Märkningen "Mis en bouteille au domaine" garanterar att vinet har buteljerats av producenten på dennes egendom, utan mellanhänder. Domäner kontrollerar varje steg, från beskärning till buteljering. Domänmodellen associeras med ett mer autentiskt uttryck av terroir och producentens identitet.
Ikoniska domäner
Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Leroy och Domaine Leflaive är ikoner i Bourgogne. I Rhône är Domaine Jean-Louis Chave och Château Rayas referenser. Domaine Weinbach och Domaine Zind-Humbrecht utmärker sig i Alsace. Dessa domäner producerar några av de mest eftertraktade och högt värderade vinerna i världen.