Co je domaine?
Domaine je vinařská usedlost, která obdělává vlastní vinice, vyrábí víno a lahvuje ho na svém panství. Termín je zvláště častý v Burgundsku, Alsasku a v Loire. Je ekvivalentem bordeauxského château nebo vinařství (winery) Nového světa, avšak s nádechem řemesla a teritoriální vazby.
Domaine vs. négociant
Označení „Mis en bouteille au domaine" zaručuje, že víno bylo lahvováno producentem na jeho usedlosti bez prostředníků. Domaines řídí každou fázi od řezu po lahvování. Model domaine se pojí s autentičtějším vyjádřením terroir a identity producenta.
Ikonické domaines
Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Leroy a Domaine Leflaive jsou ikony Burgundska. V Rhôně jsou Domaine Jean-Louis Chave a Château Rayas referencemi. Domaine Weinbach a Domaine Zind-Humbrecht vynikají v Alsasku. Tyto domaines produkují některá z nejvyhledávanějších a nejceněnějších vín světa.