Домен проти шато та мезон
Французькі етикетки використовують різні терміни:
- Домен — маєток, де вино виготовляється виключно з власних виноградників. Домінуючий термін у Бургундії, Роні, Ельзасі та Луарі
- Шато — бордоський еквівалент домену; передбачає маєток з виноградниками та виноробними потужностями
- Мезон — винний дім або неґосіант, що купує виноград чи вино. Наприклад, Maison Louis Jadot
Бургундська традиція доменів
Фрагментована власність виноградників у Бургундії — спадщина наполеонівського спадкового права — робить домен природною одиницею виробництва. Один домен може мати ділянки по десятках апеласьйонів. Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Leroy та Domaine Leflaive — серед найвідоміших.
«Mis en bouteille au domaine»
Фраза на етикетці «mis en bouteille au domaine» (розлито в маєтку) гарантує, що вино було вирощене, вироблене та розлите на власності. Це сигнал якості, що вказує на повну простежуваність.