Domaine là gì?
Domaine là bất động sản trồng nho tự trồng vườn, làm rượu và đóng chai tại chỗ. Thuật ngữ đặc biệt phổ biến ở Burgundy, Alsace và Loire. Tương đương château Bordeaux hay winery của Tân Thế Giới, dù mang sắc thái thủ công và gắn bó lãnh thổ.
Domaine so với négociant
Ghi chú "Mis en bouteille au domaine" đảm bảo rượu được đóng chai bởi nhà sản xuất tại bất động sản, không qua trung gian. Domaine kiểm soát mọi giai đoạn từ cắt tỉa đến đóng chai. Mô hình domaine gắn liền với biểu đạt chân thực hơn của terroir và bản sắc nhà sản xuất.
Domaine tiêu biểu
Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Leroy và Domaine Leflaive là biểu tượng Burgundy. Ở Rhône, Domaine Jean-Louis Chave và Château Rayas là chuẩn mực. Domaine Weinbach và Domaine Zind-Humbrecht nổi bật ở Alsace. Các domaine này sản xuất một số rượu được tìm kiếm và đánh giá cao nhất thế giới.