Vad är ett sortvin?
Ett sortvin är ett vin som huvudsakligen framställts av en enda druvsort och identifieras med sortens namn på etiketten. I många länder kräver lagstiftningen minst 75–85 % av den angivna sorten. Detta etikettsystem populariserades i Nya världen som ett alternativ till europeiska geografiska beteckningar.
Sortvin kontra blandning
Sortvinsansatsen framhäver egenskaperna hos en specifik druva: Pinot Noirs körsbär, Cabernet Sauvignons svarta vinbär, Sauvignon Blancs citrus. Blandningar söker komplexitet genom att kombinera kompletterande sorter, som i bordelesiska cuvéer eller Rhônedalens GSM-blandningar.
Marknadsinflytande
Sortvinsystemet gjorde det lättare för nya konsumenter att förstå vin. Kalifornien, Australien, Chile och Argentina ledde trenden. Idag inkluderar även traditionella europeiska regioner druvsorten på etiketten för att konkurrera på internationella marknader.