Vad är en vinkloon?
En klon är ett genetiskt urval av en druvsort som förökas vegetativt från en moderplanta vald för sina önskvärda egenskaper. Även om de genetiskt tillhör samma sort kan olika kloner skilja sig i avkastning, druvklasestorlek, sjukdomsresistens och aromprofil.
Berömda kloner
Pinot Noir har hundratals kloner: Dijon 115 ger koncentrerad frukt, 777 bidrar med struktur och Pommard producerar fasta tanniner. Chardonnay har Dijon-klonerna 76, 95 och 96 för olika profiler. Massalt urval, ett alternativ till industriella kloner, förökar utvalda individer från en historisk vingård.
Betydelse inom vinodlingen
Klonvalet påverkar det slutliga vinet djupgående. Många kvalitetsproducenter planterar flera kloner på samma skifte för att uppnå större komplexitet i blandningen. Klonsamlingar vid forskningscentra som ENTAV-INRA i Frankrike är avgörande för bevarandet och förbättringen av det vinodlingsrelaterade arvet.