품종명 와인이란
품종명 와인(바라이어틀)은 단일 포도 품종을 주체로 양조하여 그 품종명을 레이블에 표시한 와인을 가리킵니다. 대부분의 나라에서 레이블에 품종명을 기재하려면 최소 75~85%의 해당 품종을 사용해야 합니다.
품종 표시의 문화
신세계(미국, 호주, 칠레 등)에서는 품종명으로 와인을 표시하는 전통이 강하여 샤르도네, 카베르네 소비뇽, 메를로 등이 소비자에게 친숙합니다. 구세계(프랑스, 이탈리아, 스페인)에서는 지역명으로 표시하는 것이 일반적입니다.
품종의 특성
각 포도 품종은 고유한 아로마, 풍미, 구조적 특성을 지닙니다. 카베르네 소비뇽은 카시스와 삼나무 향, 피노 누아는 붉은 과일과 향신료, 샤르도네는 감귤류부터 열대 과일까지 폭넓은 표현을 가집니다. 품종에 대한 이해는 와인 선택의 기초가 됩니다.