Hva er en sortvin?
En sortvin er en vin som hovedsakelig er laget av én druetype og merket med dens navn. I mange land krever lovgivningen minimum 75–85 % av den angitte sorten. Dette merkesystemet ble populært i den nye verden som et alternativ til europeiske geografiske betegnelser.
Sort vs. blending
Sorttilnærmingen fremhever egenskapene til en spesifikk druetype: kirsebæret i Pinot Noir, solbæret i Cabernet Sauvignon, sitrusfrukten i Sauvignon Blanc. Blendinger søker kompleksitet ved å kombinere komplementære sorter, som i Bordeaux-coupage eller Rhône-GSM.
Innflytelse på markedet
Sortsystemet gjorde vinen lettere å forstå for nye forbrukere. California, Australia, Chile og Argentina ledet denne trenden. I dag inkluderer selv tradisjonelle europeiske regioner sorten på etiketten for å konkurrere på internasjonale markeder.