O que é um vinho varietal
Um vinho varietal é elaborado predominantemente a partir de uma única casta de uva e rotulado com o nome dessa casta. A percentagem mínima varia conforme a legislação: 75% nos Estados Unidos, 85% na União Europeia e Austrália, 75% no Chile. A menção da casta no rótulo distingue este estilo do sistema europeu tradicional baseado na região.
O Novo Mundo e a rotulagem varietal
A rotulagem varietal popularizou-se no Novo Mundo — Califórnia, Austrália, Chile, Nova Zelândia — como forma acessível de comunicar o estilo do vinho. Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot e Sauvignon Blanc tornaram-se nomes internacionalmente reconhecidos graças a esta abordagem.
Varietal versus terroir
A tradição europeia privilegia a denominação de origem (Borgonha, Chianti, Douro) sobre a casta. Atualmente, muitos produtores combinam ambas as informações. A tendência global é uma maior transparência na rotulagem, beneficiando o consumidor com informações claras sobre o conteúdo da garrafa.