Італійська система класифікації
Класифікація Італії відображає французьку:
- Vino — базове італійське вино
- IGT — регіональні вина з гнучкістю виробництва
- DOC — контрольоване найменування за походженням
- DOCG — гарантоване контрольоване найменування (найвищий рівень)
DOC проти DOCG
| Аспект | DOC | DOCG |
|---|---|---|
| Дегустаційна панель | Необов'язкова | Обов'язкова перед випуском |
| Державна пломба | Ні | Так (нумерована стрічка на горлечку) |
| Правила виробництва | Суворі | Найсуворіші |
| Приклади | К'янті, Соаве, Вальполічелла | Бароло, Брунелло, К'янті Класіко |
Відомі DOCG
Італія має 77 DOCG, серед них:
- Бароло та Барбареско — Неббіоло з П'ємонту
- Брунелло ді Монтальчіно — Санджовезе з Тоскани
- К'янті Класіко — історичне серце Санджовезе
- Франчакорта — італійська відповідь Шампанському
Виняток Супертосканських вин
Деякі найпрестижніші вина Італії (Сассікая, Орнеллая) спочатку класифікувалися як прості столові вина, бо використовували нетрадиційні сорти. Цей парадокс призвів до реформ і створення ширших категорій DOC.