Итальянская система классификации
Итальянская классификация вин аналогична французской:
- Vino — базовое итальянское вино (аналог Vin de France)
- IGT — региональные вина с производственной гибкостью
- DOC — контролируемое наименование по происхождению (аналог AOC)
- DOCG — гарантированное контролируемое наименование (высший уровень)
Ключевые различия DOC и DOCG
| Аспект | DOC | DOCG |
|---|---|---|
| Дегустационная комиссия | Необязательная | Обязательная перед выпуском |
| Правительственная пломба | Нет | Да (нумерованная полоска на горлышке) |
| Правила производства | Строгие | Наиболее строгие |
| Примеры | Кьянти, Соаве, Вальполичелла | Бароло, Брунелло, Кьянти Классико |
Исключение «Супертоскан»
Некоторые из самых престижных вин Италии (Сассикайя, Орнеллайя) изначально классифицировались как простое столовое вино, поскольку использовали нетрадиционные сорта. Этот парадокс привёл к реформам и созданию более широких обозначений DOC.