DOC/DOCGとは
DOC（Denominazione di Origine Controllata）とDOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）はイタリアのワイン原産地呼称制度です。フランスのAOCをモデルとして1963年に設立されました。DOCGはDOCよりも厳格な上位カテゴリーです。
DOCGの特別な要件
DOCGワインは生産規定が特に厳しく、政府の品質委員会による化学分析と官能検査を通過する必要があります。瓶にはナンバリングされた政府の封印帯が貼付されます。Barolo、Barbaresco、Brunello di Montalcino、Chianti Classicoなどが代表的なDOCGです。
イタリアワインの分類体系
イタリアのワイン分類は下から順にVino（テーブルワイン）、IGT（Indicazione Geografica Tipica）、DOC、DOCGの四段階です。近年ではIGTカテゴリーからスーパータスカンのような革新的な高品質ワインも生まれています。