Nguồn gốc và lịch sử
Việc trồng nho ở Tuscany (Toscana) có từ trước Đế chế La Mã, được ghi nhận từ nền văn minh Etruscan thế kỷ 8 trước Công nguyên. Năm 1716, Cosimo III de' Medici chỉ định Chianti là vùng rượu chính thức, tạo ra một trong những appellation lâu đời nhất thế giới. Cuộc cách mạng Super Tuscan những năm 1970, dẫn đầu bởi Sassicaia và Tignanello, đã phá vỡ truyền thống bằng cách đưa Cabernet Sauvignon và thùng sồi Pháp vào, sáng tạo ra một phong cách rượu Ý đẳng cấp thế giới hoàn toàn mới.
Phong thổ và khí hậu
Khí hậu Địa Trung Hải của Tuscany mang đến mùa hè nóng khô và mùa đông ôn hòa, nhưng biến thiên đáng kể theo độ cao. Vùng đồi Chianti Classico (200–600m) sản xuất Sangiovese thanh lịch trên đá vôi và galestro (marl phiến thạch). Sườn hướng nam ấm áp của Montalcino tạo phong cách đầy đặn hơn. Bolgheri và Maremma ven biển Tyrrhenian có khí hậu hải dương ấm lý tưởng cho các giống Bordeaux.
Các vùng định danh chính
Chianti Classico DOCG là trái tim của Tuscany, với cấp Gran Selezione đại diện cho chất lượng cao nhất. Brunello di Montalcino DOCG là kiệt tác lão hóa dài hạn từ 100% Sangiovese. Vino Nobile di Montepulciano DOCG cũng dựa trên Sangiovese. Bolgheri DOC là quê hương của Super Tuscan, và Carmignano DOCG thể hiện sự pha trộn lịch sử với Cabernet Sauvignon.
Rượu vang tiêu biểu
- Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva — Người khai phá lịch sử của Brunello
- Sassicaia (Bolgheri) — Nguyên bản của Super Tuscan
- Tignanello (Chianti Classico) — Pha trộn Sangiovese-Cabernet đột phá của Antinori
- Fontodi Flaccianello della Pieve — Kiệt tác Super Tuscan 100% Sangiovese