Походження та історія
Виноградарство в Тоскані (Toscana) існує ще до Римської імперії, його задокументовано від етруської цивілізації VIII століття до н.е. У 1716 році Козімо III Медічі визначив К'янті як офіційний виноробний регіон, створивши один із найдавніших апеласьйонів світу. Революція Супер Тосканських вин у 1970-х, очолена Сассікайєю та Тіньянелло, зламала традиції, запровадивши Каберне Совіньйон та французький дуб, і створила абсолютно нову категорію італійських вин світового класу.
Терруар і клімат
Середземноморський клімат Тоскани забезпечує спекотне сухе літо та м'які зими, проте значно варіюється залежно від висоти. Пагорби К'янті Класіко (200–600 м) виробляють елегантний Санджовезе на вапняку та галестро (сланцевий мергель). Теплі південні схили Монтальчіно створюють повніший стиль. Болгері та Маремма на Тірренському узбережжі мають теплий морський клімат, ідеальний для бордоських сортів.
Основні апеласьйони
К'янті Класіко DOCG — серце Тоскани, з рівнем Гран Селеціоне, що представляє найвищу якість. Брунелло ді Монтальчіно DOCG — шедевр довготривалої витримки зі 100% Санджовезе. Віно Нобіле ді Монтепульчано DOCG також базується на Санджовезе. Болгері DOC — батьківщина Супер Тосканських, а Карміньяно DOCG демонструє історичний купаж із Каберне Совіньйон.
Знакові вина
- Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva — Історичний першовідкривач Брунелло
- Sassicaia (Болгері) — Першоджерело Супер Тосканських вин
- Tignanello (К'янті Класіко) — Новаторський купаж Санджовезе-Каберне від Антінорі
- Fontodi Flaccianello della Pieve — Шедевр Супер Тосканського зі 100% Санджовезе