Oorsprong en geschiedenis
De wijnbouw in Toscane gaat vooraf aan het Romeinse Rijk; Etruskische wijnbouw is al gedocumenteerd in de achtste eeuw v.Chr. Chianti werd in 1716 formeel gedefinieerd door Cosimo III de' Medici, waarmee het een van de oudste appellaties ter wereld is. De Super Tuscan-revolutie van de jaren zeventig, aangevoerd door Sassicaia en Tignanello, brak met de traditie door Cabernet Sauvignon en Frans eikenhout te introduceren en een nieuwe categorie van wereldklasse Italiaanse wijn te creëren.
Terroir en klimaat
Het mediterrane klimaat van Toscane brengt warme, droge zomers en milde winters, hoewel hoogte en kustwind aanzienlijke variatie creëren. De heuvels van Chianti Classico tussen Florence en Siena liggen op 250 tot 600 meter met Galestro-kleimergelleien- en Alberese-kalksteenbodems. Het warmere, lager gelegen terrein van Montalcino brengt rijkere, geconcentreerdere wijnen voort. De Maremma-kust en Bolgheri profiteren van zeebriezen en grindige bodems.
Belangrijke appellaties
Chianti Classico, het historische hart tussen Florence en Siena, produceert gestructureerde Sangiovese met elegantie. Brunello di Montalcino vereist honderd procent Sangiovese Grosso en langdurige rijping en brengt enkele van de meest bewaarrijke wijnen van Italië voort. Vino Nobile di Montepulciano biedt een balans van kwaliteit en waarde. Bolgheri aan de Tyrrheense kust is de thuisbasis van de Super Tuscans. Vernaccia di San Gimignano levert onmiskenbare witte wijnen.
Iconische wijnen
- Biondi-Santi Brunello Riserva — de originele Brunello, met decennialang rijpingspotentieel
- Tenuta San Guido Sassicaia (Bolgheri) — de Super Tuscan die alles begon
- Antinori Tignanello — Sangiovese-Cabernet-blend die de Italiaanse wijn opnieuw definieerde
- Fontodi Flaccianello della Pieve (Chianti Classico) — pure Sangiovese-excellentie