Ursprung och historia
Vinodling i Toskana föregår Romarriket; etruskisk vinodling är dokumenterad redan på 700-talet f.Kr. Chianti definierades formellt 1716 av Cosimo III de' Medici, vilket gör det till en av världens äldsta appellationer. Super Tuscan-revolutionen på 1970-talet, ledd av Sassicaia och Tignanello, bröt med traditionen genom att introducera Cabernet Sauvignon och franskt ek, och skapade en ny kategori av italienskt vin i världsklass.
Terroir och klimat
Toskanas medelhavsklimat ger varma, torra somrar och milda vintrar, även om höjd och kustvind skapar betydande variation. Chianti Classicos kullar mellan Florens och Siena ligger på 250 till 600 meter med Galestro-lermergel och Alberese-kalkstenssjordar. Montalcinos varmare, lägre terräng frambringar rikare, mer koncentrerade viner. Kust-Maremma och Bolgheri drar nytta av havsbriser och grusiga jordar.
Viktiga appellationer
Chianti Classico, det historiska hjärtat mellan Florens och Siena, producerar strukturerad Sangiovese med elegans. Brunello di Montalcino kräver hundra procent Sangiovese Grosso och förlängd lagring, och frambringar några av Italiens mest lagringsbara viner. Vino Nobile di Montepulciano erbjuder en balans mellan kvalitet och värde. Bolgheri vid Tyrrenska kusten är hemvist för Super Toscans. Vernaccia di San Gimignano levererar omisskännliga vitviner.
Ikoniska viner
- Biondi-Santi Brunello Riserva — det ursprungliga Brunello, med decenniers lagringspotential
- Tenuta San Guido Sassicaia (Bolgheri) — Super Tuscan som startade allting
- Antinori Tignanello — Sangiovese-Cabernet-blend som omdefinierade italienskt vin
- Fontodi Flaccianello della Pieve (Chianti Classico) — ren Sangiovese-excellens