기원과 역사
토스카나(Tuscany, Toscana)의 포도 재배는 로마 제국 이전으로, 기원전 8세기의 에트루리아 문명까지 기록된다. 1716년 코시모 3세 데 메디치가 키안티를 공식 와인 산지로 지정한 것은 세계에서 가장 오래된 아펠라시옹 중 하나를 만든 것이었다. 1970년대 사시카이아(Sassicaia)와 티냐넬로(Tignanello)가 이끈 슈퍼 투스칸 혁명은 카베르네 소비뇽과 프렌치 오크를 도입하여 전통을 깨뜨리고, 새로운 세계적 수준의 이탈리아 와인 카테고리를 창조했다.
테루아와 기후
토스카나의 지중해성 기후는 덥고 건조한 여름과 온화한 겨울을 제공하지만, 해발 고도에 따라 상당한 변이가 존재한다. 키안티 클라시코의 구릉지(200~600m)는 석회암과 갈레스트로(galestro, 편암질 이회토)에서 우아한 산지오베제를 생산한다. 몬탈치노의 따뜻한 남향 경사면은 더 풍만한 스타일을 만든다. 티레니아 해안의 볼게리와 마렘마는 보르도 품종에 이상적인 온난한 해양 기후를 보여준다.
주요 아펠라시옹
키안티 클라시코 DOCG가 토스카나의 심장이며, 그란 셀레치오네(Gran Selezione) 등급이 최고 품질을 대표한다. 브루넬로 디 몬탈치노 DOCG는 100% 산지오베제로 만든 장기 숙성 와인의 걸작이다. 비노 노빌레 디 몬테풀치아노 DOCG도 산지오베제 기반이다. 볼게리 DOC는 슈퍼 투스칸의 본거지이며, 카르미냐노(Carmignano) DOCG는 카베르네 소비뇽과의 역사적 블렌드를 보여준다.
대표 와인
- Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva — 브루넬로의 역사적 개척자
- Sassicaia (볼게리) — 슈퍼 투스칸의 원조
- Tignanello (키안티 클라시코) — 안티노리의 혁신적 산지오베제-카베르네 블렌드
- Fontodi Flaccianello della Pieve — 100% 산지오베제의 슈퍼 투스칸 걸작