Oprindelse og historie
Grenache (Garnacha) stammer fra Spaniens Aragonien-region og spredte sig over det vestlige Middelhav gennem det spanske riges ekspansion i middelalderen. Druen ankom til det sydlige Frankrig, Sardinien (hvor den kaldes Cannonau) og Nordafrika. I dag er Grenache en af verdens mest dyrkede rodvinsdruesorter, saerligt dominerende i det sydlige Rhonedal og Spaniens Priorat. Den er ogsa grundstenen i mange af det sydlige Frankrigs mest ansete blandinger.
Dyrkningsomrader
Chateauneuf-du-Pape i det sydlige Rhonedal er Grenaches mest beromte hjem i Frankrig, hvor den ofte dominerer blandingen med op til 80 procent. Spaniens Priorat og Garnacha de Aragon producerer intense, koncentrerede versioner fra gamle stokke pa skiferjord. Sardiniens Cannonau di Sardegna repraesenterer et distinkt middelhavsudtryk. Australiens McLaren Vale og Barossa Valley samt Californiens Paso Robles producerer i stigende grad vaerdsatte versioner.
Vinegenskaber
Grenache producerer vine af mellemdyb rubinfarve der udvikler orangebrune toner med alderen. Duften byder pa modne rode frugter -- jordbear, hindbear, kirsebar -- sammen med krydderier, garrigue-urter (timian, lavendel, rosmarin) og en varm, krydret karakter. Pa ganen er tanninerne lave til mellemkraftige med generos frugt, afrundet tekstur og ofte hojt alkoholindhold. Grenache fra gamle stokke viser storre koncentration og kompleksitet.
Madanbefalinger
Grenaches generose frugt og varme karakter passer fremragende til middelhavskokken. Grillet lam med urter, ratatouille, paella og rustikke gryderetter er klassiske kombinationer. Retter med rosmarin, timian og hvidlog harmoniserer med vinens urteagtige profil. Krydrede polser, charcuteri og milde oste er ogsa fremragende valg.
Bemaerkelsesvaerdige vine
- Chateau Rayas (Chateauneuf-du-Pape) -- ren Grenache af mytisk status
- Alvaro Palacios L'Ermita (Priorat) -- Spaniens mest ansete Garnacha
- Domaine du Vieux Telegraphe (Chateauneuf-du-Pape) -- klassisk Grenache-blanding
- Torbreck RunRig (Barossa Valley) -- australsk Grenache-Shiraz af hoj klasse