Warum der Jahrgang wichtig ist
Der Jahrgang bezeichnet das Jahr, in dem die Trauben gelesen wurden. Jede Vegetationsperiode bringt einzigartige Wetterbedingungen: Frost, Hitzewellen, Niederschlag und Sonnenstunden variieren von Jahr zu Jahr. Diese Schwankungen erzeugen merkliche Unterschiede in Qualität und Charakter des Weines.
Große Jahrgänge
Einige Jahrgänge werden zu legendären Referenzen. Bordeaux 2005, 2009 und 2010; Burgund 2015 und 2019; Napa Valley 2012 und 2013 sind herausragende Beispiele. Weine aus Ausnahmejahren zeigen größere Konzentration, Gleichgewicht und Alterungspotenzial.
Weine ohne Jahrgang
Manche Weine verschneiden mehrere Jahrgänge. Champagner ohne Jahrgangangabe (Non-Vintage) kombiniert Ernten verschiedener Jahre, um einen konsistenten Hausstil zu bewahren. Das Solera-System des Sherry erzeugt Komplexität durch fraktioniertes Verschneiden über Jahrzehnte.