Perché l'annata è importante
L'annata indica l'anno in cui le uve sono state vendemmiate. Ogni stagione vegetativa porta condizioni meteorologiche uniche: gelate, ondate di calore, precipitazioni e ore di sole variano di anno in anno. Queste variazioni influenzano profondamente la qualità e il carattere del vino.
Le grandi annate
Le annate leggendarie diventano punti di riferimento. Bordeaux 2005, 2009, 2010; Borgogna 2015 e 2019; Barolo 2010 e 2016 ne sono esempi. I vini di annate eccezionali mostrano maggiore concentrazione, equilibrio e potenziale di invecchiamento.
Vini senza annata
Alcuni vini sono assemblage di più annate. Lo Champagne non millesimato (NV) fonde diverse vendemmie per mantenere lo stile della maison. Il sistema Solera dello Sherry crea complessità attraverso il blend frazionato di decenni di produzione.