Чому міллезим має значення
Кожен вегетаційний сезон приносить унікальні погодні умови — заморозки, спеку, опади та сонячні години змінюються з року в рік. Ці варіації створюють міллезімні відмінності, які можуть суттєво вплинути на якість і характер вина.
Великі міллезіми
Легендарні міллезіми стають еталонами: 2005, 2009 та 2010 у Бордо; 2015 та 2019 у Бургундії; 2012 та 2013 у Напа-Веллі. У виняткові роки вина демонструють більшу концентрацію, баланс та потенціал витримки.
Безміллезімні вина
Деякі вина поєднують кілька міллезімів:
- Шампанське NV — більшість шампанських домів змішують кілька років для підтримки стабільного стилю дому
- Херес солера — фракційне змішування впродовж десятиліть створює складність
- Порт — тоні Порти змішують міллезіми; лише виняткові роки «декларуються» як вінтажний Порт
Міллезімна варіативність і зміна клімату
Зміна клімату змінює міллезімні закономірності по всьому світу. Раніші збори, вищий вміст алкоголю та зсув ароматичних профілів перебудовують значення кожного міллезіму. Деякі прохолодні регіони виграють, тоді як традиційно теплі стикаються з викликами.