Τεϊρουάρ και κλίμα
Το Priorat βρίσκεται στην Καταλονία, στη βορειοανατολική Ισπανία, με εντυπωσιακό τοπίο απότομων αναβαθμιδωτών αμπελώνων. Το χαρακτηριστικό έδαφος llicorella — σχιστόλιθος με περιεκτικότητα σε μαρμαρυγία — αναγκάζει τις ρίζες να αναζητήσουν νερό σε βάθος, παράγοντας κρασιά εξαιρετικής ορυκτής έντασης. Ζεστό μεσογειακό κλίμα με ηπειρωτικές επιδράσεις, ξηρά καλοκαίρια και μεγάλες θερμοκρασιακές διακυμάνσεις κυριαρχούν. Το Priorat είναι μία από μόνο δύο περιοχές στην Ισπανία με ταξινόμηση DOCa (μαζί με τη Rioja).
Κύριες ποικιλίες σταφυλιών
Η Garnacha από παλαιά πρέμνα, πολλά πάνω από 80 ετών, είναι η ψυχή του Priorat. Η Cariñena (Carignan) παίζει επίσης σημαντικό ρόλο, προσφέροντας δομή και βάθος. Ορισμένοι παραγωγοί ενσωματώνουν Cabernet Sauvignon, Syrah και Merlot.
Στυλ κρασιών
Τα κόκκινα του Priorat φημίζονται για την υψηλή συγκέντρωση, τις μεταξένιες τανίνες και τη χαρακτηριστική σχιστολιθική μεταλλικότητα. Εξαιρετικά χαμηλές αποδόσεις από παλαιά πρέμνα δίνουν πυκνά, ισχυρά αλλά κομψά κρασιά. Το σύγχρονο στυλ δίνει όλο και μεγαλύτερη έμφαση στη φινέτσα αντί στο υψηλό αλκοόλ.
Αξιοσημείωτοι παραγωγοί
Ο Álvaro Palacios ανέβασε το Priorat σε διεθνές κορυφαίο επίπεδο με το L'Ermita, δημιουργώντας ένα από τα ακριβότερα κρασιά της Ισπανίας. Το Clos Mogador του René Barbier ήταν ένας από τους πέντε πρωτοπόρους παραγωγούς. Η Clos Erasmus παράγει εκλεπτυσμένα κρασιά από παλαιά Garnacha. Η Mas Doix με πρέμνα πάνω από 100 ετών δημιουργεί εξαιρετικά κρασιά.