Κάτω από τον Ισημερινό, Παγκόσμιας Κλάσης
Η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία μεταμορφώθηκαν από αποικιακά πόστα που παρήγαγαν αξέχαστα κρασιά σε δύο από τα πιο δυναμικά και καινοτόμα οινοπαραγωγικά έθνη του κόσμου.
Αυστραλία — Μια Ήπειρος Κρασιού
Barossa Valley, Νότια Αυστραλία — Η καρδιά του αυστραλιανού κρασιού. Παλαιόκλημα Shiraz (μερικά αμπέλια χρονολογούνται στο 1840) παράγει μνημειώδη κρασιά.
- Penfolds — Το Grange είναι το πιο εμβληματικό κρασί της Αυστραλίας. Η σειρά Bin προσφέρει αξιοσημείωτη αξία.
- Henschke — Το Hill of Grace, από αμπελώνα φυτεμένο το 1860, είναι ένα από τα σπουδαία Shiraz στον κόσμο.
- Torbreck — Τα Runrig και The Laird είναι cult κρασιά εξαιρετικού πλούτου.
Margaret River, Δυτική Αυστραλία — Η αυστραλιανή απάντηση στο Μπορντό. Κομψό Cabernet Sauvignon και Chardonnay. Cullen, Leeuwin, Vasse Felix.
Yarra Valley, Victoria — Δροσερό κλίμα με Pinot Noir και Chardonnay βουργουνδιανής κομψότητας.
Hunter Valley, NSW — Η παλαιότερη οινοπαραγωγική περιοχή της Αυστραλίας. Το Hunter Semillon είναι μοναδικό στυλ κρασιού.
Tasmania — Η πιο δροσερή περιοχή, παράγοντας αφρώδη παγκόσμιας κλάσης και Pinot Noir.
Το Κίνημα της «Νέας Αυστραλίας»
Μια γενιά νέων οινοποιών ανέτρεψε πλήρως την οινική εικόνα της χώρας. Σήμερα οι παραγωγοί αγκαλιάζουν:
- Ελάχιστη παρέμβαση — Φυσική οινοποίηση
- Μεσογειακές ποικιλίες — Grenache, Nebbiolo, Fiano
- Παλιά αμπέλια — Γιορτάζοντας κληρονομιά 100+ ετών
- Υφή αντί δύναμης — Κομψότητα και ευκολία πόσης
Νέα Ζηλανδία — Μικρή Χώρα, Τεράστια Φήμη
Marlborough — Η πνευματική πατρίδα του Sauvignon Blanc με αρώματα φρούτων του πάθους, φραγκοστάφυλου και κομμένου χόρτου. Cloudy Bay, Dog Point, Greywacke.
Central Otago — Η νοτιότερη οινοπαραγωγική περιοχή στον κόσμο. Pinot Noir εξαιρετικής έντασης. Felton Road, Rippon, Burn Cottage.
Hawke's Bay — Το νεοζηλανδικό Μπορντό, με δομημένα blends Cabernet-Merlot και εντυπωσιακή Syrah.
Martinborough — Μικρή αλλά διακεκριμένη περιοχή Pinot Noir. Ata Rangi και Dry River.
Waiheke Island — Εξαιρετικά κόκκινα στυλ Μπορντό σε μεσογειακό μικροκλίμα.
Οινοτουρισμός
Αυστραλία: Η Barossa Valley απέχει 90 λεπτά από την Αδελαΐδα, με εξαιρετική γαστρονομική κουλτούρα. Η Margaret River συνδυάζει κρασί με εκπληκτικές παραλίες.
Νέα Ζηλανδία: Το Marlborough είναι ιδανικό για ποδηλασία. Το Central Otago συνδυάζει κρασί με θεαματικά ορεινά τοπία.
“Το Sauvignon Blanc της Νέας Ζηλανδίας άλλαξε τα πάντα.”
— Oz Clarke
