ワインのボディとは
ボディとは、口の中で感じるワインの重みや厚みの感覚を指します。水のような軽いものからクリームのような重厚なものまで、ワインの質感と密度を表現するために使われます。アルコール度数、残糖、グリセリン、タンニン、エキス分がボディに影響します。
ボディの分類
ライトボディのワインはアルコール度数が低く（12.5%以下）、繊細な質感を持ちます。Pinot Grigio、Riesling、Beaujolaisがその例です。ミディアムボディのワインはバランスが取れています。フルボディのワインはアルコール度数が高く（13.5%以上）、濃厚な質感を持ちます。
ボディと料理のペアリング
一般的に、ライトボディのワインは軽い料理に、フルボディのワインは重い料理に合わせます。繊細な魚料理にはライトな白ワイン、牛ステーキにはフルボディの赤ワインが適しています。ボディのバランスが料理とワインの調和を生み出す鍵です。