什么是酒体
酒体（Body）指在口腔中感受到的葡萄酒的重量和厚度。从如水般轻盈到如奶油般厚重，用于描述葡萄酒的质感和密度。酒精度、残糖、甘油、单宁和浸出物都影响酒体。
酒体的分类
轻酒体葡萄酒酒精度较低（12.5%以下），质感细腻，如Pinot Grigio、Riesling、Beaujolais。中等酒体的葡萄酒平衡感好。饱满酒体的葡萄酒酒精度较高（13.5%以上），质感浓厚。
酒体与美食搭配
一般而言，轻酒体葡萄酒搭配清淡菜肴，饱满酒体搭配浓郁菜肴。精致的鱼类适合轻盈的白葡萄酒，牛排适合饱满的红葡萄酒。酒体的匹配是菜肴与葡萄酒和谐的关键。