Rolul somelierului
Responsabilitățile unui sommelier includ: curatorarea listei de vinuri, selecția vinurilor și negocierea cu furnizorii, serviciu (prezentarea, deschiderea și turnarea vinului la masă), asocierea vinului cu mâncarea, educarea oaspeților și gestionarea cramei.
Niveluri de certificare
Curtea Maeștrilor Somelieri are patru niveluri: Sommelier Introductiv, Sommelier Certificat, Sommelier Avansat și Master Sommelier (MS) — unul dintre cele mai dificile examene din orice domeniu; mai puțin de 300 de persoane din lume dețin acest titlu. WSET oferă Nivelurile 1-4 (Diplomă), conducând la calificarea Master of Wine (MW).
Cultura modernă a somelierului
Sommelierii de astăzi depășesc cu mult serviciul formal. Ei promovează vinurile naturale, regiunile mai puțin cunoscute și culturile viticole diverse, făcând vinul accesibil și interesant pentru oaspeți.